Ficha

Información principal

Clave de la Norma: NOM-194-SSA1-2004

Título de la Norma: Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos

Estado de la Norma: Vigente

Fecha de publicación en el DOF: 18/9/2004

Fecha de entrada en vigor: 18/9/2005

Información general

Producto, servicio, proceso o sistema: Sacrificio y faenado de animales

Dependencia(s):

Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios

Comité que desarrolló la Norma:

Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario

Concordancia internacional

Esta Norma no es equivalente a ninguna norma internacional, por no existir al momento de su elaboración.

Grado: No equivalente

Historial Documental de la Norma

Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-194-SSA1-2000, Bienes y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al faenado de animales para abasto, corte, deshuese, envasado, almacén y expendio. Especificaciones sanitarias de productos
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Respuestas a los comentarios recibidos respecto del Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-194-SSA1-2000, Bienes y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al faenado de animales para abasto, corte, deshuese, envasado, almacén y expendio. Especificaciones sanitarias de productos, publicado el 12 de junio de 2000
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NORMA Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos.
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Referencias Normativas

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NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-145-SSA1-1995, PRODUCTOS CARNICOS TROCEADOS Y CURADOS. PRODUCTOS CARNICOS CURADOS Y MADURADOS. DISPOSICIONES Y ESPECIFICACIONES SANITARIAS.
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Bibliografía

LEY FEDERAL SOBRE METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN
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LEY GENERAL DE SALUD
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REGLAMENTO de Control Sanitario de Productos y Servicios.
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REGLAMENTO PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN SANITARIA DE LA CARNE
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Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-008-ZOO-1994, Especificaciones zoosanitarias para la construcción y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrialización de productos cárnicos, en aquellos puntos que resultaron procedentes.
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Ficha oficial de PLATIICA ↗

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NOM-194-SSA1-2004

Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos

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