Ficha

Información principal

Clave de la Norma: NOM-040-SSA1-1993

Título de la Norma: Bienes y servicios. Sal yodada y sal yodada fluorurada. Especificaciones sanitarias. (Contiene tres modificaciones)

Estado de la Norma: Vigente

Fecha de publicación en el DOF: 13/3/1995

Fecha de entrada en vigor: 9/9/1995

Información general

Producto, servicio, proceso o sistema: Sal yodada y sal fluorada

Dependencia(s):

Comité que desarrolló la Norma:

Concordancia internacional

Esta norma es parcialmente equivalente a la norma del Codex STAN 150-1985. Sal de calidad alimentaria.

Grado: Parcialmente equivalente

Historial Documental de la Norma

Proyecto de modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-040-SSA1-1993, Bienes y servicios. Sal yodada y sal yodada fluorurada. Especificaciones sanitarias, para quedar como PROY-NOM-040-SSA1-2000, Bienes y servicios. Sal yodada y sal yodada fluorurada. Especificaciones sanitarias
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RESPUESTA a los comentarios respecto del Proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-040-SSA1-1993, Bienes y servicios. Sal yodada y sal yodada fluorurada. Requisitos sanitarios.
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Norma Oficial Mexicana NOM-040-SSA1-1993, Bienes y servicios. Sal yodada y sal yodada fluorurada. Especificaciones sanitarias.
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Referencias Normativas

Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-013-SSA2-1994, Para la prevención y control de enfermedades bucales, para quedar como Norma Oficial Mexicana NOM-013-SSA2-2006, Para la prevención y control de enfermedades bucales.
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NORMA Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales.
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NORMA Oficial Mexicana NOM-117-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método de prueba para la determinación de cadmio, arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro, zinc y mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada por espectrometrí¬a de absorción atómica.
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NORMA Oficial Mexicana NOM-120-SSA1-1994, Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas.
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Bibliografía

Ley Federal sobre Metrología y Normalización y sus Reformas de 1997.
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REGLAMENTO DE LA LEY FEDERAL SOBRE METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN
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NORMA Oficial Mexicana NOM-R-50/2-1981, Guía para la redacción, estructuración y presentación de las normas oficiales mexicanas, Parte 2. Materias primas y Productos farmacéuticos, así como el Aviso de la Declaratoria de vigencia.
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NORMA Oficial Mexicana NOM-008-SCFI-1993, Sistema General de Unidades de Medida. (Esta norma cancela la NOM-Z-1-1979).
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Norma Oficial Mexicana NOM-F-8-1988
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Ley General de Salud y sus modificaciones de 1997
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REGLAMENTO DE LA LEY GENERAL DE SALUD EN MATERIA DE CONTROL SANITARIO DE ACTIVIDADES, ESTABLECIMIENTOS, PRODUCTOS Y SERVICIOS
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Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios.
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ACUERDO por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias
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Manual de aplicación de análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos
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REGLAMENTO de Control Sanitario de Productos y Servicios.
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Anteproyecto de Normas Sanitarias. Dirección General de Control Sanitario de Alimentos, Bebidas y Medicamentos

Reglamento de Yodatación y Fluoruración de la Sal.

Codex. 1985. Norma para la Sal de Calidad Alimentaria. Codex Stan 150.

Code of Federal Regulations. 1989. Parts 170 to 199. USA.

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Gilbert H. Ayres. 1975. Análisis Químico Cuantitativo. Editorial Harla, S.A. de C.V. México, D.F. p. 644.

Association of Official Analytical Chemists. 1990. Official Methods of Analysis. 15a. Edition. Vol. 1, 925.55B pp. 334, 335.

Reglamentaciones Técnico Sanitarias del Sector Alimentario. Tomo I. 1989. Ediciones Madrid. España. pp. 133, 134.

Ficha oficial de PLATIICA ↗

PDF de la ficha oficial

NOM-040-SSA1-1993

Bienes y servicios. Sal yodada y sal yodada fluorurada. Especificaciones sanitarias. (Contiene tres modificaciones)

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