Ficha

Información principal

Clave de la Norma: NOM-251-SSA1-2009

Título de la Norma: Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

Estado de la Norma: Vigente

Fecha de publicación en el DOF: 1/3/2010

Fecha de entrada en vigor: 26/11/2010

Información general

Producto, servicio, proceso o sistema: alimentos, bebidas o suplementos alimenticios

Dependencia(s):

Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios

Comité que desarrolló la Norma:

Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario

Concordancia internacional

Esta Norma Oficial Mexicana concuerda parcialmente con el Código Internacional Recomendado de Prácticas. Principios Generales de Higiene de los Alimentos. CAC/RCP-1 (1969), Rev. 4 (2003).

Grado: Parcialmente equivalente

Historial Documental de la Norma

Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-251-SSA1-2007, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios
Enlace
NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Enlace

Referencias Normativas

Modificación a la NOM-127-SSA1-1994, Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización.
Enlace

Bibliografía

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Enlace

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Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios. México, D.F.

Enlace

Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios.

Enlace

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U.S. Government printing office. Washington Office of the Federal Register. 1990. Code of Federal Regulations. 21.110 Current Good Manufacturing Practices.

Histórico de cancelaciones

NOM-120-SSA1-1994 NOM-093-SSA1-1994

Ficha oficial de PLATIICA ↗

Texto de la norma

NOM-251-SSA1-2009

Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

Título de la publicación

NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

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