TITULO SEGUNDO - Disposiciones Comunes · CAPITULO III - Establecimientos
ARTICULO 81.- Los materiales, el equipo y los utensilios que se empleen en la fabricación de productos, en su caso, no deberán contener sustancias tóxicas, olores ni sabores desagradables, y serán inocuos y resistentes a la corrosión, con las excepciones que se señalen en la norma correspondiente.
El equipo y utencilios (sic DOF 18-01-1988) para la elaboración de productos para consumo humano, no deberán provocar alteración o contaminación de los mismos.